Chocolate cake untuk bekal makanan sehat bagi si kecil

Banyak pedagang di luar sana menjual berbagai jenis jajanan (makanan kecil) untuk anak-anak. Apalagi minggu ini adalah minggu dimana anak kita mulai masuk sekolah lagi. Pada saat jam istirahat atau pulang sekolah, pastilah berjejer rapi para penjual makanan tersebut di luar pagar sekolah.

Inti topik yang akan kita bahas berkenaan dengan masalah keamanan kesehatan. Kita tidak tahu bagaimana proses pembuatan makanan tersebut dan bahkan seringkali proses penjualannya juga jauh dari unsur higienis. Nah, untuk amannya, akan lebih baik bila moms menyediakan makanan kecil buatan sendiri di rumah (atau membawakan bekal untuk si kecil saat berangkat ke sekolah).

Namun seringkali yang menjadi kendala para moms adalah keterbatasan kemampuan dalam membuat makanan tersebut. Tenang saja, ternyata seorang pastry chef ternama, David Lebovitz, memiliki resep yang sangat mudah untuk diterapkan oleh siapapun.

Photo source: david lebovitz

Cake cokelat yang lumer di dalam mulut ini, dinamainya Chocolate Idiot Cake. Konon katanya dinamakan demikian dikarenakan bahkan seorang idiot dalam memasak pun dapat dengan mudahnya membuat cake cokelat ini. So, why don’t we give it a try?

Chocolate Idiot Cake

Bahan yang diperlukan:

• 290 gram dark cooking chocolate
• 200 gram butter
• 5 butir telur, dalam suhu ruangan
• 200 gram gula

Cara membuat:

Panaskan oven hingga suhu 175 derajat Celsius

1. Siapkan loyang bongkar pasang ukuran 23 cm. Pastikan loyang tersebut rapat. Jika tidak yakin, lapisi bagian luar loyang dengan aluminium foil. Kemudian oleskan mentega atau margarin pada loyang bongkar pasang dan taburi bubuk kokoa di atasnya.
2. Lelehkan dark cooking chocolate dan butter
3. Kocok telur dan gula hingga tercampur rata
4. Masukkan lelehan cokelat dan butter ke dalam kocokan telur dan gula. Aduk lagi adonan hingga menjadi lembut
5. Tuang adonan ke dalam loyang bongkar pasang. Tutupi loyang dengan aluminium foil. Selanjutnya, letakkan loyang pada loyang yang lebih besar. Tuangkan air panas pada loyang yang lebih besar tersebut, hingga airnya mencapai setengah dari tinggi loyang bongkar pasang.
6. Panggang adonan selama kurang lebih 1 jam 15 menit
7. Jika sudah *matang, angkat, buka aluminium foil yang menutup loyang, dan biarkan dingin. Cake dapat disajikan begitu saja, atau agar lebih menarik anak-anak, dapat ditambahan ice cream ataupun whipped cream di atasnya.

*ciri-ciri cake yang telah matang adalah bergetar seperti pudding, tapi ketika ditusukkan tusuk gigi atau garpu di tengahnya, tidak ada cokelat menempel pada tusuk gigi atau garpu tersebut.

Sepertinya karena bahan dan cara membuatnya yang mudah, moms bahkan bisa mempraktekkannya bersama anak-anak. Lumayan juga, hitung-hitung menambah kreativitas dan wawasan si anak bukan…

If you want to post a new question or view related questions about this article, please click here:

Question and Answers (0)

If you want to post comments about this article, you must be logged in as mom(me)world member.
Don't have an account? Registration is free. :)

amel
18 January 2011 | 07:19 am

nyaaaamm, mau coba ah.. thanks ya :)