Apakah moms sering merasa pusing dengan menu bekal anak yang itu-itu saja? Kali ini mommeworld akan berbagi resep mudah makanan kecil yang cocok menjadi bekal anak di sekolah ataupun sekedar cemilan anak di rumah.

Sosis Gulung Roti Mini

Bahan yang diperlukan:

• 5 lembar Roti tawar tanpa kulit
• 5 Sosis sapi/ayam, bagi dua
• 1 butir telur kocok dengan 1 sdm air
• 100gr tepung roti
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Tumis sosis hingga matang
2. Bagi dua setiap lembar roti, kemudian tipiskan dengan digiling menggunakan gilingan kue. Bila tidak ada, bisa juga menggunakan gelas
3. Letakkan sosis di setengah bagian roti tawar yang telah digiling, lalu gulung
4. Celupkan sosis yang telah digulung dengan roti tawar tadi ke dalam telur
5. Setelah terselimuti seluruhnya oleh telur, balurkan sosis dengan tepung roti. Jika ingin tepung menempel sempurna, sebaiknya simpan sosis yang telah dibalur tepung roti di dalam freezer selama minimal 2 jam
6. Terakhir, goreng sosis di dalam minyak panas

Hasil: 10 buah

Pada resep di atas, kulit roti tawar tidak terpakai. Tak jarang moms merasa tidak tega jika harus membuang kulit roti tersebut. Agar tidak terbuang begitu saja, maka kulit roti tersebut bisa dibuat menjadi puding roti keju.

Puding Roti Keju

Bahan yang diperlukan:

• Kulit roti dari 5 lembar roti tawar
• 150 ml susu
• 1 butir kuning telur
• 40 gr gula pasir
• 50gr keju cheddar, parut
• 1 sdt ekstrak vanili

Cara membuat:

1. Nyalakan oven dengan suhu 200 derajat Celsius
2. Tata kulit roti tawar dalam Loyang yang telah diolesi mentega atau margarin
3. Panaskan susu dan gula. Jika sudah mendidih, matikan kompor
4. Tuang kuning telur ke dalam susu. Tapi sebelumnya masukkan 1-2 sdm susu panas ke dalam telur. Gunanya agar ketika telur dimasukkan ke dalam susu, suhu telur sesuai dengan suhu susu. Sehingga telur tidak matang dan menjadi butiran-butiran di dalam susu
5. Masukkan ekstrak vanili ke dalam campuran susu. Aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, tambahkan parutan keju, aduk kembali
6. Sendokkan campuran susu ke atas kulit roti yang telah ditata tadi
7. Panggang pudding roti keju dengan cara *au bain marie

*au bain marie: teknik memanggang dengan cara meletakkan loyang berisi adonan pada loyang yang lebih besar yang telah diisi dengan air panas

Hasil: 6 loyang mini ukuran +/- 7,5 cm