Makanan mentah kadang bisa berdampak negatif pada kesehatan ibu dan janin.

Kok tiba-tiba pingin makan sushi ya? Tapi kan aku lagi hamil, aman ngga ya makan makanan mentah seperti sushi untuk ibu hamil?

Memang sulit untuk menahan keinginan makan pada saat kita sedang hamil -walaupun tidak jarang juga yang meng-kambing-hitamkan alasan ngidam, hehehe.. Tidak jarang kita menginginkan makanan yang sebenarnya kurang terjamin keamanan dan higiene-nya. Lalu pengolahan makanan seperti apa yang seharusnya dilakukan agar makanan tersebut benar-benar aman (dan sehat) untuk ibu hamil? 

Mungkin beberapa tips ini bisa membantu moms-soon-to-be dalam menyantap makanan yang dinilai berisiko untuk ibu hamil.

Bila anda mengkonsumsi telur, masaklah telur hingga matang. Hindarilah mengkonsumsi telur yang setengah matang karena di dalam telur mentah bisa saja terdapat bakteri salmonella yang dapat merugikan kesehatan kita. Telur adalah sumber protein yang juga diperkaya dengan omega 3 yang baik untuk perkembangan janin.

Bagaimana dengan sushi? Makanan mentah beresiko untuk ibu hamil karena banyak terdapat bakteri dan virus. Bukankah sushi sangat kaya akan protein yang baik untuk ibu hamil? That’s right, tetapi kita tidak pernah secara pasti mengetahui tingkat kebersihan ikan atau lauk lainnya dalam sushi tersebut seperti apa. Untuk menghindari hal yang tidak diinginkan, makanlah sushi di tempat yang terjamin mutu makanannya. Lumurilah sushi dengan kecap asin, karena di dalam kecap tersebut terdapat antiseptik yang dapat membunuh mikroorganisme yang masih tersisa di dalam sushi.

Jika mengkonsumsi sayuran, sebaiknya hindari sayuran yang mentah. Kita tidak tahu proses penanaman serta pemupukan sayuran tersebut. Walaupun sudah dicuci bersih, sisa-sisa pupuk dan pestisida kemungkinan masih terdapat dalam sayuran mentah yang membahayakan kesehatan kita terutama ibu hamil. Untuk itu, masaklah sayuran beberapa menit sebelum dikonsumsi. Agar lebih aman, pilihlah sayuran organik, karena alasan minimal exposure terhadap bahan pestisida.

Bila ingin mengkonsumsi buah seperti apel dan pear, cucilah terlebih dahulu, lalu kupaslah sebelum mengonsumsinya. 

Sebaiknya jangan terlalu sering (bukan melarang, tapi jangan terlalu sering saja) mengonsumsi sate/makanan yang pembakaran makanannya tidak sempurna. Tidak sempurnanya pengolahan makanan lebih mendatangkan resiko. Makanan yang pengolahannya seperti direbus dan dikukus jauh lebih aman terutama untuk ibu hamil.

Itulah hal-hal yang perlu moms-soon-to-be perhatikan dalam memilih dan mengolah makanan. Jadi anda tidak perlu khawatir lagi bila ingin menyantap makanan yang diinginkan, setidaknya poin-poin di atas bisa menjadi catatan kecil selama masa kehamilan. Have a healthy pregnancy!

If you want to post a new question or view related questions about this article, please click here:

Question and Answers (1)

If you want to post comments about this article, you must be logged in as mom(me)world member.
Don't have an account? Registration is free. :)

Be the first to comment on this article!